Tacos de pescado con mango y piña

Receta de Tacos de pescado con mango y piña

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Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 huevo
  • harina
  • pan rallado
  • 1 mango
  • 2 rodajas de piña
  • 1 manojito de cilantro
  • 0.5 cebolla morada
  • tortillas de maiz o trigo para el taco
  • jugo de lima (opcional)

Observaciones

Si te gusta la mezcla de sabores te encantará este taco! Añádele un chorrito de lima para dar más intensidad a esa mezcla.

Elaboración

Empezamos por rebozar y freir el pescado. Yo usé unos filetes congelados de merluza, usa el que más te guste. Para el rebozado, el orden es 1º harina, después huevo y por último pan rallado. Dispón de la harina en un plato, en otro plato bate 1 huevo y en otro dispón el pan rallado. Reboza el pescado en ese orden y, en una sartén con abundante aceite caliente, ponemos a freir el pescado hasta que esté bien churruscadito. Lo freiremos a fuego medio para que se haga por dentro y no se queme por fuera.


Mientras, troceamos el mango y la piña en trocitos pequeños. Lo mismo con la cebolla y el cilantro. Una vez esté hecho el pescado, lo secamos de aceite sobrante con 1 papel absorvente de cocina y lo colocamos sobre la tortilla del taco. Añadimos las frutas, cebolla y cilantro y listo.


Sobre el autor

@DiegoA

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