Receta de Tacos de langostinos y mango

@mmartinb
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Latina
Ingredientes
4
- 1 Tomate
- 1 Cebolla roja
- 1 Mango
- 400 Gramos de Langostinos
- Tortillas de maiz
- Guacamole
- 1 Lima
- Cilantro
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Cortamos en brunoisse el tomate, la cebolla roja y el mango. Incorporamos los ingredientes en un bol junto con los langostinos cocidos, pelados y troceados.
Aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen extra, zumo de llma, sal y cilantro. Yo le he añadido ademas una cucharadita de aji amarillo para que tenga un toque picante.
Calentamos las tortillas de maiz. Acompañamos los tacos con guacamole y crema agria.
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