Tacos de garbanzo y espinacaTacos de garbanzo y espinacaTacos de garbanzo y espinaca

Receta de Tacos de garbanzo y espinaca

Legumbres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 1 Cucharada de Aceite vegetal (opcional)
  • 3 Dientes de ajo picados
  • 250 Gramos de Espinaca lavada
  • 0.1 Tazas de Caldo de vegetales
  • 450 Gramos de Garbanzos, colados, enjuagados
  • 1 Aguacate, rebanado
  • 1 Taza de Tomates cherry o jitomate picado
  • 0.5 Tazas de Pepitas, tostadas
  • 9 Tortitas de maíz

Elaboración

Calienta el aceite en una sartén grande a temperatura media. Agrega el ajo y deja cocer de 1-2 minutos hasta que se empiece a dorar un poco.


Agrega la espinaca y el caldo de vegetales y mezcla bien. Tapa y deja cocer de 3-4 minutos o hasta que la espinaca esté cocida.

Elaboración 0


Vierte los garbanzos en la sartén y mezcla bien. Deja cocer un minuto para asegurarse que estén calientes. Sazona con sal y pimienta.


Sirve en tortillas de maíz calientitas con tomate picado, rebanadas de aguacate, salsa y pepitas.

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Sobre el autor

@MiMeroMole

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1 Comentarios

@SusyC   hace 1 año

No quedan secos sin ninguna salsa? O me recomiendas alguna?

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