Tacos de camarón capeados estilo ensenada

Receta de Tacos de camarón capeados estilo ensenada

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 3 semanas por

@ComidasdeunForaneo

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Tazas de harina
  • 2 Cucharaditas de sal
  • 1 Cucharadita de pimienta
  • 1 Cucharadita de ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 500 Gramos de camarón pelado sin cabeza
  • 1 lata de cerveza clara

Observaciones

Estos tacos son muy populares en Baja California, sobre todo en Ensenada. Se utiliza cerveza para capear y darle un mejor sabor al camarón. #Recetasconcerveza

En caso de no querer cerveza se puede utilizar una lata de cerveza sin alcohol o agua mineral. En estos días agregaremos las cebollas encurtidas, pico de gallo y el guacamole cremoso.

Elaboración

Comienza preparando el capeado, mezcla todos los ingredientes secos (1 cucharadita de sal, pimienta, ajo en polvo, polvo para hornear y harina), añade el huevo, la cerveza y bate todo.

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Salpimenta los camarones a tu gusto. (Yo agregue media cucharadita de sal y una pizca de pimienta).

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Prepara el sartén con aceite muy caliente, ve agregando de poco a poco los camarones al capeado y colócalos en el sartén.

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Tardarán en freirse entre 2 a 5 minutos los camarones, procura que no se quemen.

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Para servir yo hice una deliciosa salsa de guacamole que queda con el camarón, pico de gallo y cebollas encurtidas que esta semana estaré subiendo a mi recetario.

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¡Disfruta!

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Sobre el autor

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