Tacos de asado con verduras
Únicamente 4 pasos de Tacos de asado con verduras. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Berenjena, Cebolla, Puerro, Queso, Tomate, Zanahoria, Cebolleta y Leche
@betogarcia
Argentina
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Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 1 Zanahoria
- 1 Puerro
- 5 Dientes de Ajo
- 1 Berenjena
- 1 Zapallito verde
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Kilo de Asado deshuesado
- 1 Taza pequeña de Crema de leche
- 100 Gramos de Queso Azul
- 20 Tortillas o tapas de empanada
- 1 Taza de Aperitivo
Elaboración
Brasear el asado deshuesado con la zanahoria y el puerro cortado en rodajas, el ajo y el aperitivo por unas tres horas.
Cortar en juliana el zapallito, la berenjena, el tomate y el morron, cortar en laminas el ajo y saltear todo con oliva.
Criolla: Cubetear la cebolla y el tomate, contimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y un ajo rallado.
Crema de queso: calentar el queso crema con el queso azul, la crema de lecha y un chorrito de oliva. Salpimentar.
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