Receta de Tabule con ventresca de atún
@mmartinb
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Árabe
Ingredientes
4
- 200 Gramos de Cuscus
- Pepino
- Pimiento rojo y verde
- Tomate
- Cebolleta
- Limon
- Ventresca de atún
- 200 Mililitros de Caldo de verdura
- Aceite de oliva
- Hierbabuena
Elaboración
Preparamos el cuscús: en un cazo calentamos el caldo de verduras, retiramos del fuego y echamos el cuscús y tapamos. Cuando absorva el líquido echamos aceite de oliva y removemos para que no se apelmace.
En una ensaladera mezclamos: el cuscús, pepino, pimiento rojo y verde, tomate y cebolleta.
Aliñamos con aceite de oliva, zumo de limón y hierbabuena. Terminamos la ensalada añadiendo la ventresca de atún.
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