Receta de Tabule con ventresca de atún

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Verano Árabe

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de Cuscus
  • Pepino
  • Pimiento rojo y verde
  • Tomate
  • Cebolleta
  • Limon
  • Ventresca de atún
  • 200 Mililitros de Caldo de verdura
  • Aceite de oliva
  • Hierbabuena

Elaboración

Preparamos el cuscús: en un cazo calentamos el caldo de verduras, retiramos del fuego y echamos el cuscús y tapamos. Cuando absorva el líquido echamos aceite de oliva y removemos para que no se apelmace.

En una ensaladera mezclamos: el cuscús, pepino, pimiento rojo y verde, tomate y cebolleta.

Aliñamos con aceite de oliva, zumo de limón y hierbabuena. Terminamos la ensalada añadiendo la ventresca de atún.


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