Sweetpotato shepherds pie (pastel de pastores de camote)
Receta multimedia de Sweetpotato shepherds pie pastel de pastores de camote. Perteneciente al grupo de Comida ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Espinaca, Queso, Tomate y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!
@Deean
Ingredientes
- 6 batatas/boniato
- 2 Tazas de queso parmesano rallado (220g) dividido
- 3 Cucharaditas de sal, dividido
- 4 Cucharadas de aceite de oliva, devidido
- 1 cebolla dulce, cortada en cubitos
- 455 Gramos de carne de molida
- 410 Gramos de tomate cortado en cubitos
- 4 Cucharadas de perijil fresco, picado
- 1 Cucharadita de pimenton
- 1 Cucharadita de pimienta
- 6 Tazas de espinacas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 Taza de queso rocotta
- 1 Taza de queso mozzarella rallado
Elaboración
Precalentar el horno a 350 oF (180 oC).
Quitar la piel y cortar el camote en la mitad.
vaporizar el camote hasta que se cocine
Una vez que el camote se cocina, poner en el tazón y machacado con un tenedor, reservar.
preparar bandeja para horno, espolvorear la mitad del queso parmesano y esparcir hasta que esté cubierto uniformemente, y hornear 15 minutos o hasta que se dore. una vez que el parmesano haya alcanzdo el color marrón, retírelo del horno y déjelo enfriar durante 5 minutos
poner la mitad del camote encima del parmesano hasta que esté cubierto uniformemente
Espolvorea al resto del parmesano uniformemente sobre las patatas. Hornee durante 15 minutos.
En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite comience a resplandece, agregue las cebollas y cocine hasta que se caramelizada, unos 15 minutos.
Agregue la carne picada y mezcle con la cebolla hasta que esté cocida. Mezclar en los tomates, 3 cucharadas de perejil, pimentón, 2 cucharadas tomate concentrado, 1 cucharadita de sal y pimienta. Revuelva, cocine hasta que la carne esté dorada y cocida. Retirar del fuego.
En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue las espinacas, cocine hasta que se marchiten. Agregue 1 cucharadita de sal y el ajo. Revuelva para combinar. Retirar del fuego
En un tazón, combine la mezcla de espinacas y la ricotta. Reservar.
Esparce uniformemente la mezcla de espinacas sobre el camote cocido
Esparce uniformemente la mezcla de carne picada sobre las espinacas. Espolvorea queso de chedar sobre la carne
poner el resto del camote encima del queso chedar hasta que esté cubierto uniformemente y Espolvorea de mozzarella encima. hornear durante 15 minutos
Espolvorea con perejil para decorar. Cortar y servir inmediatamente
Disfruta!
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