Receta de Sweetpotato shepherds pie (pastel de pastores de camote)

Precalentar el horno a 350 oF (180 oC).

Quitar la piel y cortar el camote en la mitad.

vaporizar el camote hasta que se cocine

Una vez que el camote se cocina, poner en el tazón y machacado con un tenedor, reservar.

preparar bandeja para horno, espolvorear la mitad del queso parmesano y esparcir hasta que esté cubierto uniformemente, y hornear 15 minutos o hasta que se dore. una vez que el parmesano haya alcanzdo el color marrón, retírelo del horno y déjelo enfriar durante 5 minutos

poner la mitad del camote encima del parmesano hasta que esté cubierto uniformemente

Espolvorea al resto del parmesano uniformemente sobre las patatas. Hornee durante 15 minutos.

En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite comience a resplandece, agregue las cebollas y cocine hasta que se caramelizada, unos 15 minutos.

Agregue la carne picada y mezcle con la cebolla hasta que esté cocida. Mezclar en los tomates, 3 cucharadas de perejil, pimentón, 2 cucharadas tomate concentrado, 1 cucharadita de sal y pimienta. Revuelva, cocine hasta que la carne esté dorada y cocida. Retirar del fuego.

En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue las espinacas, cocine hasta que se marchiten. Agregue 1 cucharadita de sal y el ajo. Revuelva para combinar. Retirar del fuego

En un tazón, combine la mezcla de espinacas y la ricotta. Reservar.

Esparce uniformemente la mezcla de espinacas sobre el camote cocido

Esparce uniformemente la mezcla de carne picada sobre las espinacas. Espolvorea queso de chedar sobre la carne

poner el resto del camote encima del queso chedar hasta que esté cubierto uniformemente y Espolvorea de mozzarella encima. hornear durante 15 minutos

Espolvorea con perejil para decorar. Cortar y servir inmediatamente

Disfruta!