Sushi maki variadoSushi maki variadoSushi maki variadoSushi maki variadoSushi maki variadoSushi maki variadoSushi maki variado

Receta de Sushi maki variado

Arroces

Receta publicada hace 2 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 500 Gramos de Arroz para sushi
  • 5 Alga nori
  • 100 Mililitros de Vinagre de arroz
  • 3 Cucharaditas de Azucar
  • 2 Cucharaditas de Sal
  • Salmón
  • Atún
  • Langostino
  • Mayonesa
  • Queso de untar
  • Surimi
  • Aguacate

Elaboración

Lavar el arroz varias veces hasta que el agua salga clara y transparente. Extender y dejar secar durante 1 hora aproximadamente.


Mientras tanto vamos cortando los ingredientes en juliana. Posibles ingredientes: Atún, salmón,langostino cocidos,aguacate,surimi,pepino,zanahoria....




Preparación del arroz: Vamos midiendo el arroz en tazas y lo echamos en una olla. Echamos la misma cantidad de tazas de agua más una. Lo ponemos al fuego, remover antes de que hierba y dejar a fuego fuerte tapado durante 4 minutos. Después dejar a fuego bajo hasta que se haya absorvidi todo el agua, durante unos 10 min. Agamos el fuego y dejamos reposar otros 10 min.




Preparamos la mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Calentar en el microondas para que se dusueva bien y remover.


Vamos echando la mezcla sobre el arroz y removemos con una espátula de madera.

Elaboración 0


Enfriar el arroz, se puede hacer con un abanico o un secador. Nosotros lo extendemos y lo dejamos reposar.


Preoaración de los Makis: Colocar ka esterilla de madera y encima un alga nori con laparte brillante hacia abajo.

Elaboración 0


Echa un poco de agua con vinagre de arroz para humedecerte los dedos. Coge un pegote de arroz y colocalo sobre el alga. Extiende con suavidad dejando un centimetro a cada lado y tres en birde superior.


Colocar los ingredientes horizontalmente a unis 3 cm del borde inferior del arroz. Enrrolle con cuidado y presionando hasta que llegue al final del arroz. Reservar y antes de servir cortar en rodajas con un cuchillo bien afilado.

Elaboración 0


Posibles makis: 1. queso de untar, aguacate y salmón 2. queso de untar y atún 3. mayonesa y surimi 4. langostinos cocidos a la planchas y aguacate.....


Sobre el autor

@jorgereleagall

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