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Receta de Sushi de varios ingredientes

Arroces

Receta publicada hace 4 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de Arroz
  • 10 Pata de Cangrejo
  • Salmon
  • 1 Aguacate
  • Queso fresco
  • 150 Mililitros de Vinagre de arroz
  • Alga
  • Soja
  • 2 Cucharaditas de Sal
  • 3 Cucharaditas de Azúcar

Observaciones

El pescado tiene que estar congelado por lo menos 2 dias antes de usarlo!

Elaboración

Lo primero es hacer el arroz. En una Olla introducimos 500 gr de arroz con un poco de sal y aceite. Esperamos a que hierva y entonces lo bajamos al mínimo esperando a que se evaporte todo el agua.

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Mientras se hace el arroz y se enfría, preparamos el resto de cosas:
En este caso hemos hecho Sushi con Palos de cangrejo (Surimi), Salmón, aguacate y queso fresco de huntar.
cortamos cada uno de estos ingredientes en tiras de unos 5 cm no muy gordas.
Añado por ejemplo como hemos cortado el surimi y aguacate.

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Una vez hecho el arroz le añadimos el mix de Vinagre de Arroz. Hecho por 150 ml de vinagre, 2 cucharadas de sal y 3 dd azucar, que previamente hemos calentado y disuelto. Esto conseguirá que el arroz sea maleable.


Cogemos las algas y las estiramos, ponemos sobre ellas una fina capa de arroz y le añadimos los ingredientes que deseenos. Si la capa no es fina o le añadimos muchos ingredientes pasará lo de la foto, que se puede romper.
Al enrollar, ejercer presion sobre el arroz con los ingredientes para que quede más compacto.

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Cortar en rodajas para la presentación y poner a parte la salsa de soja para untar (opcional).

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En caso de que sobre, se pueden hacer con las manos unas bolas de arroz y cortar salmón en rodajas mas finas para poner por encima.

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Sobre el autor

@lakave

Tiene 2 recetas y 1 seguidores

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1 Comentarios

@JunXu   hace 3 semanas

Osea que ha sido fenomenal. Ha sido la comida mas rica que he probado en mi vida. Muchas gracias por la receta.

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