Sushi aragonés

Cocína esta receta en 5 pasos de Sushi Aragonés. Ingredientes: Arroz, Huevo, Pimiento, Salchicha, Butifarra, Ketchup y Vinagre. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración27 Likes4.1 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 3 Tazas de de arroz Brazal
  • 7 Tazas de de agua
  • Sal
  • 5 lonchas de jamón de Teruel
  • Borrajas, limpias y cocidas al dente
  • Butifarra de Boletus de Villafranca de Ebro
  • Tortilla de atún (de dos huevos)
  • 2 Pimientos de piquillo
  • Vinagre de Arroz
  • 1 Cucharada de de sal
  • 1 Cucharada de de azúcar
  • Salsas: Mahonesa, Wasabi, ketchup

Elaboración

Ponemos a cocer el arroz en agua con sal; cuando empieza a hervir bajamos el fuego y lo tapamos. Pasados 15 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar sin abrir la tapa.

En un bol ponemos el vinagre de arroz con el azúcar y el la sal. Lo metemos un minuto al microondas.

Transcurridos unos minutos sacamos el arroz y lo extendemos haciendo surcos para que se vaya enfriando. Le vamos echando el vinagre por encima.

Sobre la esterilla ponemos papel film y unas lonchas de jamón serrano. Ponemos encima el arroz y en el centro ponemos la tortilla, el pimiento, la butifarra y la borraja.

Enrollamos con la ayuda de la esterilla.

Cortamos en trozos como si fuera sushi.

Para acompañar he preparado una mahonesa con un poquito de wasabi y he puesto unos puntitos de ketchup.

Servimos, ¡y a gozar!


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Observaciones

En esta nueva etapa del Recetario Mañoso estamos cocinando con tres ingredientes. El Conejo que es el ingrediente elegido por nuestra anfitriona, Toñi Sempere, y nosotros hemos rescatado la borraja y arroz.
Hoy voy a cocinar con arroz, más concretamente con arroz Brazal de la variedad Guadiamar. Un arroz de apariencia cristalina que le aporta mayor consistencia, además deja el grano suelto y entero. Aprendí en un showcooking que este arroz es estupendo para hacer sushi, así que rápidamente me puse "manos al arroz".


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Tiene 10 recetas y 16 seguidores


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  • Imagen de perfil de @carlitosbrown
    Por @carlitosbrown|hace 5 años

    Lo tengo que probar sí o sí!!!

  • Imagen de perfil de @Manugar
    Por @Manugar|hace 5 años

  • Imagen de perfil de @RamonM
    Por @RamonM|hace 5 años

    Andá! Ya puedo decir en casa que como sushi


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