Supremas de pollo diferentes

Receta de Supremas de pollo diferentes

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada sopera queso rallado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 huevos
  • 1 atado hojas de r
  • 1 cebolla chica cortada en rodajas finas
  • 1 tomate cherry cortado en rodajas
  • 2 supremas de pollo medianas sin piel ni hueso
  • 1 taza pan rallado
  • 1 cucharada sopera jugo de limón
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada sopera manteca

Elaboración

Filetear las supremas dividiéndolas en 2 partes. Colocarlas entre 2 papeles de nailon o folexy aplanarlas suavemente, sin romper la carne. Condimentarlas a gusto con sal, pimienta y jugo de limón. Reservarlas. Mezclar el pan rallado con el queso y 2 dientes de ajo picados. Pasar las supremas por esta mezcla, luego por los huevos desligados y, nuevamente, por el pan rallado. Acomodarlas en una fuente para horno untada con manteca y cocinarlas en horno precalentado, a temperatura moderada, hasta que estén doradas de un lado, darlas vuelta y finalizar su cocción. Condimentar la juliana de rúcula con el diente de ajo restante y sal a gusto. Extenderla sobre las supremas. Incorporar las rodajas de cebolla y tomate. Rociar todo con un hilo de aceite y servir.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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