Sultanas de coco

¡Receta con sólo 5 ingredientes! de sultanas de coco, una conocida receta de Postres ¡Rica rica!. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración86 Likes4.4 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

10
  • 250 Gramos de coco rallado
  • 250 Gramos de azúcar
  • Cucharaditas de levadura
  • 4 claras de huevo
  • 2 yemas de huevo

Elaboración

Separamos las yemas y las claras poniendo en un bol las 4 claras y reservando 2 de ellas.
Batimos en el bol las claras hasta punto de nieve ( un poco antes de que se haga merengue).
Añadimos el azúcar sin dejar de mover e incorporamos la media cucharadita de levadura y las yemas.
Por último echamos el coco y mezclamos bien todo.
En una bandeja para horno ponemos un papel especial para horno y vamos haciendo bolitas del tamaño de una albóndiga con la mano humedecida para que no se nos pegue en las manos. Aplastamos suavemente y llenamos toda la bandeja con un pequeña separación para cuando se estén haciendo.( no mucha ya que no crece demasiado).
Con el horno a unos 200/210, dejaremos aproximadamente 10 minutos con cuidado de ir vigilando que no se quemen demasiado, con un poco de dorado estarán bien.



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Observaciones

Un dulce sencillo de hacer y que particularmente me trae buenos recuerdos de la infancia, era uno se esos pasteles que estaba obligatoriamente en los escaparates de todas las pastelerías.



Más información del autor

España

Tiene 34 recetas y 109 seguidores


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