Receta de Suflé de espinacas y queso

Rehogamos la cebolla picada, incorporamos las espinacas removemos y cocemos 4 minutos. Añadimos el jamón cortado en trozos pequeños, salpimentamos.

Cascar los huevos en el vaso de la batidora, añadir la leche, el queso cortado en dados y un poco de sal. Trituramos hasta q quede una masa homogénea.

Engrasar con aceite 4 moldes individuales, o flaneras, y rellenamos alternando capas de la mezcla de huevos, con la de espinacas. Cocer al baño maria en el horno 30 minutos precalentando a 160 grados. Retiramos y los servimos tibios.