Receta de Suflé de espinacas y queso

@anadiez
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
2
- 1 cebolla
- 200 Gramos de espinacas
- 3 Lonchas de jamón cocido
- 4 huevos
- 125 Ml de leche
- 150 Gramos de queso de Burgos
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboración
Rehogamos la cebolla picada, incorporamos las espinacas removemos y cocemos 4 minutos. Añadimos el jamón cortado en trozos pequeños, salpimentamos.
Cascar los huevos en el vaso de la batidora, añadir la leche, el queso cortado en dados y un poco de sal. Trituramos hasta q quede una masa homogénea.
Engrasar con aceite 4 moldes individuales, o flaneras, y rellenamos alternando capas de la mezcla de huevos, con la de espinacas. Cocer al baño maria en el horno 30 minutos precalentando a 160 grados. Retiramos y los servimos tibios.
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