Receta de Strogonoff de pollo

Valoración54 Likes4.4 / 5
Uruguay
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

6
  • 0.5 cebolla
  • 0.25 pimiento
  • 200 Gramos de jamón
  • 1 Kilo de Suprema de Pollo
  • 400 Gramos de arroz
  • 500 Mililitros de Crema de Leche
  • Perejil
  • Esencia de Carne
  • 400 Gramos de Champiñones
  • harina

Elaboración

Preparar los ingredientes para la preparación:

Cortamos la cebolla, el morrón o pimiento, el jamón y por último el pollo en cubos.

Mientras, vamos preparando el arroz como lo hacemos tradicionalmente.

Ya en la preparación propiamente dicha, colocamos la manteca a fuego lento para que se derrita de a poco. Agregamos el pimiento y la cebolla. Doramos los champiñones en esa mezcla y agregamos el pollo, jamón y la escencia de carne. Cuando el pollo se haya cocinado (cambia su color rosado a blanco) agregamos la crema de leche y vamos espesando con harina de acuerdo al gusto personal. En mi caso unas cucharadas. Para emplatar colocamos una capa de arroz y vertimos la preparación, agregando perejil picado a gusto.


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Uruguay

Tiene 1 recetas y 3 seguidores


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  • Imagen de perfil de @sergeimolotov
    Por @sergeimolotov|hace 3 años

    que buena pinta, de donde es esta receta?

  • Imagen de perfil de @rocafebo
    Por @rocafebo|hace 3 años

    No sabría decirte de donde procede, en Uruguay tenemos raíces muy marcadas tanto españolas como italianas... quizá pueda venir de alguna influencia de por allí. También tiene un parecido a la salsa que llamamos carusso que se prepara con champiñones, quizá tenga que ver

  • Imagen de perfil de @sergeimolotov
    Por @sergeimolotov|hace 3 años

    Pues me puse a investigar y bueno, española ya sabia que no era porque soy de aquí, y mira que fuerte, soy de abuelos rusos y resulta que es una receta rusa. Si mis abuelos me vieran... me daban 1 torta seguro!!!!!! jajajajaja el caso, voy a comprar todo y mañana me la hago :D

  • Imagen de perfil de @rocafebo
    Por @rocafebo|hace 3 años

    Que bueno! Cualquier duda a las órdenes!

  • Imagen de perfil de @mfarias
    Por @mfarias|hace 2 años

    Vamo a ver como quedó...


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