
Receta de Stroganoff de ternera
Carnes
Receta publicada hace 3 años por
@franciscoahereIngredientes
- 500 Gramos de ternera
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 10 Cucharadas de vino
- 100 Mililitros de Crema de Leche
- 2 Cucharadas de Miga de pan
- 250 Gramos de Champiñones
- 1 Pimentón
- Sal y pimienta
Elaboración
Cortar la ternera en pequeños pedazos cuadrados y marinar con cebolla, ajo, Pimentón, sal y pimienta al gusto y un poco de vino. (Dejar en la nevera la noche anterior si es posible).
Cortar los champiñones en rodajas y poner en fuego lento con cebolla hasta que la cebolla este transparente. Sofreír la carne en un sartén con mantequilla. Cuando la carne este en termino 3/4, adicionar los champiñones y revolver. Adicionar la crema de leche y un poco de miga de pan para espesar. Revolver hasta que espese. Se puede acompañar con arroz o un puré de papa.
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