Receta de Stroganoff de ternera

Name: Receta de Stroganoff de ternera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Gramos de ternera; 1 cebolla; 1 ajo; 10 Cucharadas de vino; 100 Mililitros de Crema de Leche; 2 Cucharadas de Miga de pan; 250 Gramos de Champiñones; 1 Pimentón; Sal y pimienta

872 kcal en 100gr

1.4€ por persona

Valoración181 Likes4.2 / 5

Colombia

Ingredientes

500 Gramos de ternera
1 cebolla
1 ajo
10 Cucharadas de vino
100 Mililitros de Crema de Leche
2 Cucharadas de Miga de pan
250 Gramos de Champiñones
1 Pimentón
Sal y pimienta

Elaboración

Cortar la ternera en pequeños pedazos cuadrados y marinar con cebolla, ajo, Pimentón, sal y pimienta al gusto y un poco de vino. (Dejar en la nevera la noche anterior si es posible).

Cortar los champiñones en rodajas y poner en fuego lento con cebolla hasta que la cebolla este transparente. Sofreír la carne en un sartén con mantequilla. Cuando la carne este en termino 3/4, adicionar los champiñones y revolver. Adicionar la crema de leche y un poco de miga de pan para espesar. Revolver hasta que espese. Se puede acompañar con arroz o un puré de papa.