Steak tartare

Cocínala en 3 pasos de Steak tartare, una deliciosa receta de Carnes ¡Está divina!. Ingredientes: Codorniz, Huevo, Ternera y Mostaza


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España
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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 250 Gramos de Filete de Ternera
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • 2 Huevos de codorniz
  • 3 Pepinillos
  • 1 Pizca de Tabasco
  • 1 Pizca de Salsa Perrins
  • 3 Cebollitas encurtitas
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta

Elaboración

Limpiar bien el filete de ternera y cortarlo a cuchillo en cuadraditos.

Cortar las cebollitas y pepinillos.

Mezclar todos los ingredientes trozeados, aliñar con salsa Perrins, la mostaza antigua, sal y pimienta y unas gotas de Tabasco.

Dejar macerar unos 15 minutos en la nevera. Emplatar la mezcla y por ultimo colocar 2 huevos de codorniz en la parte superior.


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