Receta de Spaquettis carbonara con un toque

Cocer la pasta, en este caso espaguetis, en agua con sal. Para los tiempos de cocción de la pasta siempre es conveniente seguir los tiempos que indican los fabricantes en los paquetes. Mientras, elaboraremos la salsa.

Para realizar la salsa necesitaremos cebolla, champiñones, bacon y nata. En realidad la salsa carbonara se hace con huevo, pero la opción de usar nata es una alternativa a quien no tolera el huevo o es alérgico. Picaremos la cebolla y pocharemos en sartén para añadir los champiñones a continuación. Podemos añadirlos troceados o laminados según sea nuestro gusto. Añadimos sal y doramos.

Una vez dorados, añadimos el bacon, salteamos y añadimos una cucharadita de pimienta y otra cucharadita de orégano. Mareamos los ingredientes para que el bacon se vaya haciendo, y añadimos la nata. Removemos y en cinco minutos a fuego flojo tendremos la salsa hecha.

Hecha la salsa solo tenemos que escurrir los spaquettis y añadirlos a la salsa. Removemos y al servir espolvoreamos queso en polvo en función de la cantidad que queramos (el tipo que más nos guste). ¡Y a comer!.