Spaguetti napolitanos

Receta de Spaguetti napolitanos

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 12 aceitunas negras
  • 10 hojas de albahaca
  • 0.2 l caldo de carne
  • 800 g tomates maduros
  • 2 cebollas picadas
  • 400 g de spaguetti gallo
  • nuez moscada
  • aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • sal y pimienta

Elaboración

Machaca y pica los ajos, y dóralos en una sartén grande, junto con las cebollas finamente picadas. Ralla los tomates y añádelos a la sartén. Cuando estén un poco rehogados, agrega el medio litro de caldo. Condimenta con sal, pimienta y un punto de nuez moscada. Cuece los spaghettis en abundante agua hirviendo con sal. Cuando estén al dente, añádelos a la sartén, previamente escurridos. Incorpora la albahaca y las aceitunas picadas. Sirve acompañado de abundante queso parmesano rallado.


Sobre el autor

@PastasGallo
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