Spaguetti con sepia

Receta de Spaguetti con sepia

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceite de oliva
  • 100 g de guisantes
  • 1 cebolla
  • 3 tomates maduros
  • 450 g de sepia
  • 400 g de spaguetti gallo
  • perejil picado
  • vinagre de vino
  • azúcar
  • ajo
  • sal y pimienta

Elaboración

Hervir los spaguetti en 4 litros de agua con sal hasta que estén al dente. Sofreír en una sartén la cebolla picada y el ajo. Cuando estén algo cocidos, agregar la sepia cortada a tiras. Subir el fuego, dejar 5 minutos más y añadir el tomate rallado y sin pepitas. Incorporar una cucharadita de azúcar, otra de vinagre, sal y pimienta. Cuando pasen 10 minutos, añade los guisantes y dejarlo cocer cinco minutos más. Servir la pasta en una fuente y verter la salsa sobre ella. Espolvorear con perejil picado y servir.


Sobre el autor

@PastasGallo
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