Spaghettis con bechamel y bacon

La elaboración es muy sencilla y rapidísima.

Empezamos añadiendo en un bol las 2 yemas de los huevos, una sola clara y batimos bien. Después añadimos el queso rayado y la bechamel y mezclamos todo bien.

En una cazuela, ponemos bastante agua con sal, y cuando rompa a hervir añadimos los spaghettis y dejamos que se hagan (unos 10-12 minutos aproximadamente).

Mientras cuece la pasta, en una sartén grande añadimos una base de aceite de oliva y freímos los dados de bacon hasta que estén crujientes. Una vez fritos, retiramos la sartén del fuego y la reservamos.

Cuando la pasta ya esté en su punto, la escurrimos y la añadimos en la sartén junto con la mezcla que hemos realizado en el primer paso. Le damos un calentón rápido en la sartén mientras mezclamos todo bien y...

¡Voilà! ¡Listo para comer!