Spaghettis al champignón con nueces

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Argentina
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 0.5 paquete de spaghettis
  • 1 cebolla
  • 1 lata de champignones
  • 2 Cucharadas de harina
  • 1 Taza de leche
  • 1 Taza de queso Holanda en hebras
  • 5 nueces
  • 1 Cucharadita de provenzal
  • 1 Pizca de pimienta molida
  • sal a gusto

Elaboración

La pasta:
Colocamos una olla con abundante agua y un puñado de sal gruesa a fuego fuerte hasta que entre en ebullición. Colocamos los spaghettis y unas gotas de aceite para que no se peguen. Revolvemos y dejamos hervir por 10 minutos aprox. Hasta que se encuentren "al dente".

La Salsa:
En una sartén doramos 1 cebolla en concasé, agregamos una lata de champignones en láminas y condimentamos con sal, pimienta y unas pizcas de provenzal.
En un bowl disolvemos 2 cucharadas de harina con media taza de leche fria, cuando ya no queden más grumos, agregamos media taza más de leche. Llevamos esta mezcla a la sartén con los champignones. Mezclamos bien y agregamos una taza de queso Holanda rayado en hebras gruesas (puede ser provolone u otros, o combinarlos). Dejamos cocinar a fuego minimo hasta q se derrita el queso. Emplatamos decorando con nueces mariposa.


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