Receta de Spaghetti verde

Poner a hervir agua con una cebolla, un poco de aceite y sal al gusto.

Cuando el agua esté hirviendo, agregar la pasta (el tiempo de cocción depende de la marca de cada pasta).

Cuando la pasta esté cocida, la ponemos en un colador y la enjuagamos con agua, también podemos guardar la cebolla para la salsa.

Para hacer la salsa metemos a la licuadora un chile poblano, chile jalapeño al gusto, un diente de ajo (yo parto el ajo por la mitad a lo largo y le quito el corazón para evitar estarlo repitiendo) sal al gusto, un cubito de consomé de pollo (podemos utilizar un poco de caldo de pollo), una cantidad generosa de cilantro (yo utilizo las puras hojas), una lata de leche evaporada y lo mezclamos todo.

En una cazuela derretimos la mantequilla y le agregamos la salsa y mezclamos muy bien hasta que empiece a hervir.

Añadimos la pasta y mezclamos hasta que quede toda la pasta cubierta de la salsa.

Por último agregamos una lata de media crema y revolvemos muy bien por unos minutos más y listo.