Receta de Spaghetti con verduras

En un bol juntar la harina como un volcán y agregar el huevo, se bate con un tenedor y se termina de unir con las manos. Se prepara el agua, calentamos agua con sal y especias para cocinar nuestra pasta.

Tips: podemos usar verduras como zapallo o betarraga para colocar y se reemplaza por parte del huevo (en peso).

Verduras para 2 comensales: Media cebolla, media zanahoria, medio tomate, 1 diente de ajo y un poco de cilantro picado. Sudar las verduras en una sartén y agregar sal con pimienta.

Ahora tenemos que cortar la masa para hacer los espaguetis: En una máquina de pastas pasar 2 veces por cada número la masa, hasta obtener un paño del grosor que uno desee, yo lo pasé hasta el 5. Luego con los accesorios de corte, terminar los spaghettis y agregar al agua hirviendo.

Terminar, agregando los spaghettis a nuestras verduras, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.