Spaghetti con verduras

Receta de Spaghetti con verduras

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 huevo
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 zanahoria
  • 0.5 tomate
  • 1 ajo (diente)
  • 100 Gramos de Harina
  • 1 Pizca de Cilantro
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

En un bol juntar la harina como un volcán y agregar el huevo, se bate con un tenedor y se termina de unir con las manos. Se prepara el agua, calentamos agua con sal y especias para cocinar nuestra pasta. Tips: podemos usar verduras como zapallo o betarraga para colocar y se reemplaza por parte del huevo (en peso).


Verduras para 2 comensales: Media cebolla, media zanahoria, medio tomate, 1 diente de ajo y un poco de cilantro picado. Sudar las verduras en una sartén y agregar sal con pimienta.


Ahora tenemos que cortar la masa para hacer los espaguetis: En una máquina de pastas pasar 2 veces por cada número la masa, hasta obtener un paño del grosor que uno desee, yo lo pasé hasta el 5. Luego con los accesorios de corte, terminar los spaghettis y agregar al agua hirviendo.


Terminar, agregando los spaghettis a nuestras verduras, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.


Sobre el autor

@nicoconcha

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4 Comentarios

@Manugar   hace 1 año

Aunque soy celiaco pinta buenisimo! Lo probaré a hacer con harina sin gluten :)

@Andres86   hace 1 año

¿Alguien me puede decir que son el zapallo o betarraga?

@nicoconcha   hace 11 meses

Zapallo = calabaza Betarraga = remolacha Saludos

@nicoconcha   hace 11 meses

@Andres86

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