Spaghetti con mejillones y calabacin

Receta de Spaghetti con mejillones y calabacin

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 dl de vino blanco
  • 0.5 cebolla
  • 200 g de tomates pelados
  • 250 g de calabac
  • 32 mejillones
  • 320 g de spaghetti gallo
  • 1 cucharada de perejil triturado
  • sal y pimienta blanca

Elaboración

Pon una cucharada de aceite en una sartén y saltea en ella los calabacines, cortados a dados, removiéndolos con una cuchara de madera hasta que se doren ligeramente. Salpimenta. En otra sartén con una cucharada de aceite, sofríe la cebolla rallada y añade el tomate cortado a trocitos. Mézclalo todo y sálalo ligeramente. En una cazuela, echa el aceite restante, el vino y los mejillones bien limpios. Cúbrelo durante unos 5 minutos, hasta que se hayan abierto. Retíralos del fuego y quítales las cáscaras. Cuela el líquido de la cocción y déjalo reducir en una sartén, añadiendo a continuación la salsa de cebolla y tomate, los calabacines y los mejillones. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente y sírvela con la salsa, espolvoreada con perejil.


Sobre el autor

@PastasGallo
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Spaghetti con mejillones y calabacin

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información