Spaghetti a la crema de azafran

Receta de Spaghetti a la crema de azafran

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • unas hebras de azafr
  • 250 ml. de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 400 gr. de spaghetti al huevo
  • queso rallado
  • 1 trozo de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • sal

Elaboración

Mientras cueces la pasta en abundante agua hirviendo con sal.Prepara la crema de azafrán de la siguiente manera: en una cazuela con mantequilla fundida dora el ajo picado. Después añade la harina, rehógalo y sin parar de remover, agrega la leche poco a poco. Condiméntalo con el azafrán, ponlo a punto de sal y déjalo cocer unos minutos, removiéndolo hasta que espese.En una fuente, mezcla los spaghetti previamente escurridos con la crema de azafrán. Espolvoréalo con el queso y gratínalo si quieres. Sírvelo caliente.


Sobre el autor

@PastasGallo
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