
Receta de Spaghetti a la crema de azafran
Pastas y Pizzas
Receta publicada hace 1 década por
@PastasGalloIngredientes
- unas hebras de azafr
- 250 ml. de leche
- 1 cucharada de harina
- 400 gr. de spaghetti al huevo
- queso rallado
- 1 trozo de mantequilla
- 1 diente de ajo
- sal
Elaboración
Mientras cueces la pasta en abundante agua hirviendo con sal.Prepara la crema de azafrán de la siguiente manera: en una cazuela con mantequilla fundida dora el ajo picado. Después añade la harina, rehógalo y sin parar de remover, agrega la leche poco a poco. Condiméntalo con el azafrán, ponlo a punto de sal y déjalo cocer unos minutos, removiéndolo hasta que espese.En una fuente, mezcla los spaghetti previamente escurridos con la crema de azafrán. Espolvoréalo con el queso y gratínalo si quieres. Sírvelo caliente.
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@PastasGallo
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