Soufflé de quesoSoufflé de quesoSoufflé de queso

Receta de Soufflé de queso

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 5 Claras de huevo
  • 4 Yemas de huevo
  • 2 Cucharadas de Harina de maíz
  • 2 Cucharadas de Harina de trigo
  • 1 Taza de Leche
  • 50 Gramos de Queso parmesano
  • 50 Gramos de Queso Havarti
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Mantequilla para engrasar los moldes

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC


Deshacer la mantequilla en el cazo.


Añadir la harina y la leche y remover rápidamente hasta que se ligue todo bien.


Añadir el queso e ir removiendo hasta que se derrita y se integre con la crema anterior (en este punto podéis bajar el fuego para que no se os enganche la mezcla)


Retirar del fuego y dejar enfriar.


Añadir la yemas de huevo y remover hasta que se integren.


Montar las claras.


Añadir las claras montadas a la mezcla anterior y remover con movimientos envolventes hasta que todo quede integrado.


Poner en recipientes de cerámica y hornear 20 minutos a 180ºC. (No abrir el horno antes de tiempo o los soufflés se bajarían.

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

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4 Comentarios

@gourmetgirl   hace 2 años

Madre mía, me encanta el queso y nunca había oído hablar de semejante recetaaaaa!!!! Me voy a casa a prepararla YAAA

@vicky1234   hace 2 años

Intebte hacer un souffle de queso y me salio una polenta no se si a vos tambien te queda asi pero es una cagada

@taniazapata   hace 2 años

Me gusta lo voy a preparar Justo ahora

@AlbaNinaBonita   hace 2 años

aquí una fan de los souffles y el queso a la que le acabas de crear una necesidad jijiji nunca los he comido salados, así que tengo que probarlo

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