Souffle de grosellas

Receta de Souffle de grosellas

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada de licor de fresa
  • 4 claras de huevo
  • 200 gramos de grosellas y frutas rojas blandas
  • 20 gramos de margarina
  • azúcar y azúcar impalpable

Elaboración

Engrasar un molde para soufflé o cuatro individuales con margarina y espolvorearlos con un poco de azúcar. Triturar la fruta con el licor y el resto del azúcar en una batidora y pasar la mezcla a un cuenco. Montar en un bol las claras hasta que estén firmes e incorporar una cucharada al puré de frutas. Verter el puré sobre las claras y mezclarlo con delicadeza. Pasar la mezcla con una cuchara al molde o los moldes y ponerlo en la placa para horno unos 25 a 30 minutos para el molde grande y unos 15 a 20 para los individuales. Cuando haya subido y esté bien cuajado, espolvorear con un poco de azúcar impalpable y servir de inmediato.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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