Souffle de almendras y miel

Receta de Souffle de almendras y miel

Postres

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 4 cucharadas miel y 1 de harina ma
  • 6 huevos
  • 1 bote leche evaporada ideal
  • 100 g almendras crudas
  • 1 limón

Observaciones

Tiempo de preparación: 30

consejo: servirlo inmediatamente pues al enfriarse baja su volumen.

Elaboración

Disolver la leche evaporada con 200 ml (1 vaso) de agua. Poner la miel en un cazo al fuego; cuando esté fundida, verter la mitad de la leche y dejarlo cocer hasta que la miel esté perfectamente disuelta.

Mezclar la harina de maíz con el resto de la leche, la corteza de limón rallada y las yemas; añádalo a la leche y cocerlo al baño maría, removiendo contínuamente, hasta que la crema espese.

Cuando esté tibia, agregar las almendras molidas y, por último, incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verterlo en un molde de soufflé y cocerlo a horno medio, previamente calentado, durante 30 minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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