Sorbete de mango sin alcohol

Receta de Sorbete de mango sin alcohol

Bebidas y Cocteles

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Verano
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 mangos bien maduros
  • Zumo de 1 limón
  • 4 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Menta para decorar

Elaboración

En primer lugar tenemos que extraer la pulpa de los mangos. Lo más práctico es con cucharas pero si tenéis instrumental profesional mejor que mejor. Lo pasamos por la batidora con el zumo de un limón exprimido y un poco de sal.


Ahora es momento de preparar el almíbar. Ya sabéis, en un cacito, ponemos a calentar agua a fuego lento y disolvemos el azúcar en ella poco a poco y sin dejar de remover.


Cuando esté transparente y completamente integrado, mezclamos el almíbar y el puré. A continuación los vertemos sobre la fuente y lo dejamos un par de horas en el congelador, tiempo tras el cual lo sacamos, trituramos y ya podemos servir. Decorar con menta o con hierbabuena.


Sobre el autor

@MargaFlor

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