Sopiapillas pasadas

Name: Sopiapillas pasadas. Cocínala en Invierno. Para sibaritas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 11
Cuisine: Latina
Ingredients: 1 Kilo de Harina; 1 Taza de Manteca; 1.2 Taza de Zapallo (opcional); 1 Pizca de Sal; Tazas de Agua tibia; Aceite; 1 Chancaca; Clavo de olor (opcional); Vainilla (opcional); Cascara de limón o naranja

Cocínala en Invierno de Sopiapillas pasadas, una deliciosa receta de Postres, tartas y dulces ¡Está divina!, tan sólo tardarás Entre 30 min. y 1 hora en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Latina, una receta perfecta para el Invierno, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?

677 kcal en 100gr

2.4€ por persona

Valoración3 Likes4.7 / 5

Chile

Ingredientes

1 Kilo de Harina
1 Taza de Manteca
1.2 Taza de Zapallo (opcional)
1 Pizca de Sal
Tazas de Agua tibia
Aceite
1 Chancaca
Clavo de olor (opcional)
Vainilla (opcional)
Cascara de limón o naranja

Elaboración

1.- Cocer el zapallo (opcional) en agua con sal y preparar un puré. En un recipiente vaciar la harina, la sal, la manteca y el zapallo (En caso de ser necesario agregar el agua).

2.- Formar una masa blanda y amasarla durante 10 minutos, luego uslear dejándola de medio centímetro de alto.

3.- Con la masa formar pequeñas pelotitas y volver a amasar, pínchelas con un tenedor para hacer pequeños hoyos y fríalas en abundante aceite o manteca caliente.

4.- Una vez fritas, colocar en una olla toda la chancaca, el agua, el clavo de olor, la vainilla y cáscara de limón o naranja a gusto. Dejar hervir durante 15 minutos hasta que se disuelva completamente la chancaca.
5.- Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente hasta que se forme un almíbar consistente y espeso. Vacíe dentro de este almíbar las sopaipillas y retírelas después de algunos minutos. Sirva bien caliente.