Sopiapillas pasadas

Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Latina

Ingredientes

11
  • 1 Kilo de Harina
  • 1 Taza de Manteca
  • 1.2 Taza de Zapallo (opcional)
  • 1 Pizca de Sal
  • Tazas de Agua tibia
  • Aceite
  • 1 Chancaca
  • Clavo de olor (opcional)
  • Vainilla (opcional)
  • Cascara de limón o naranja

Elaboración

1.- Cocer el zapallo (opcional) en agua con sal y preparar un puré. En un recipiente vaciar la harina, la sal, la manteca y el zapallo (En caso de ser necesario agregar el agua).

2.- Formar una masa blanda y amasarla durante 10 minutos, luego uslear dejándola de medio centímetro de alto.

3.- Con la masa formar pequeñas pelotitas y volver a amasar, pínchelas con un tenedor para hacer pequeños hoyos y fríalas en abundante aceite o manteca caliente.

4.- Una vez fritas, colocar en una olla toda la chancaca, el agua, el clavo de olor, la vainilla y cáscara de limón o naranja a gusto. Dejar hervir durante 15 minutos hasta que se disuelva completamente la chancaca.
5.- Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente hasta que se forme un almíbar consistente y espeso. Vacíe dentro de este almíbar las sopaipillas y retírelas después de algunos minutos. Sirva bien caliente.


Observaciones

Opcionalmente usted puede agregar 2 cucharadas de maicena disueltas en media taza de agua.



Más información del autor

Foto de perfil de AlisonMargot

Tiene 2 recetas y - seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión