Sopa thai

Receta de Sopa thai

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • hierba limón
  • jengibre
  • 1 cacito de caldo de pollo knorr
  • coco rallado
  • pollo cortado en daditos
  • lima
  • pimiento rojo
  • maizena express
  • ajo

Observaciones

Sorprende a tus invitados con una sopa con gran aroma y colorido con un toque muy oriental.
Recomendación: podemos sustituir el coco rallado por leche de coco. En este caso, la sopa resultará más cremosa desde el principio y no será necesaria la maizena.
Tiempo: 30 minutos
producto knorr utilizado: cacito de caldo de pollo

Elaboración

Poner aceite a calentar en una cazuela añadiendo un poco de ajo bien picadito y el pollo cortado en dados. Mantener en el fuego hasta que el pollo esté dorado.

Pelar el jengibre y agregarlo a la cazuela junto a la hierba limón removiendo ligeramente.

Añadir el cacito de caldo de pollo knorr y un poco de agua sin dejar de remover.

En otra sartén, calentar el coco rallado hasta que se dore y verterlo sobre la mezcla anterior.

Remover de nuevo mientras añadimos un poquito de maizena express hasta conseguir el espesor deseado.

Retirar del fuego y adornar con unas tiras de pimiento rojo, unos gajos de lima y un poquito de cilantro picado.

Comprobar si la sopa está en su punto de sal óptimo y… listo para servir!.


Sobre el autor

@Knorr(peioCruz-Bilbao)
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