Sopa paraguaya

Receta de Sopa paraguaya

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 g de manteca
  • 500 gramos de queso paraguay o cuartirolo, o similar (cremoso)
  • 6 huevos
  • 1 kilo de harina de ma
  • 150 cc de aceite de maíz
  • 750 cc de suerode leche o leche entera
  • 250 gramos de cebolla (opcional)
  • sal a gusto

Elaboración

Rehogar la cebolla en 50 cc de aceite. Dejar enfriar. Batir la manteca con el aceite. Agregar los huevos y la sal; seguir batiendo. Agregar el queso desmenuzado. Incorporar la harina de maíz cernida, intercalando con el suero o la leche; mezclar bien. Por último agregar la cebolla. Cargar la preparación en bandejas enmantecadas y enharinadas. Llevar al horno bien caliente durante 30 a 45 minutos.


Sobre el autor

@EdwardIbarra
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