Sopa jardinera de fideos

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Litro de Caldo de verduras
  • 100 Gramos de Fideos del número 4
  • 0.25 Pimiento rojo
  • 0.25 Pimiento verde
  • 0.5 Zanahoria
  • 1 Rama de apio
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cayena seca (opcional)
  • Aceite de oliva

Elaboración

Picamos las verduras en cuadraditos pequeños.

En una olla ponemos a calentar el caldo y le añadimos la zanahoria y el apio.

Mientras empieza a hervir, en una sartén con un poco de aceite rehogamos un par de minutos el resto de las verduras, las escurrimos y las añadimos a la cazuela junto con los fideos.

Dejamos cocer hasta que la pasta esté hecha, rectificamos de sal si es necesario y, ya fuera del fuego, lo regamos con un chorrito de aceite de oliva y a carcomer!!


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  • Imagen de perfil de @anapaomiranda
    Por @anapaomiranda|hace 2 años

    La sopa de fideo. Se dora antes de hecharla a la holla???

  • Imagen de perfil de @Carcome
    Por @Carcome|hace 2 años

    Yo no lo he echo así, lo que quiero decir es que se echan al tiempo las verduras rehogadas y la pasta. Pero siempre está bien probar cosas, así que la próxima vez probaré tu idea.


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