Sopa jardinera de fideos

Receta de Sopa jardinera de fideos

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Litro de Caldo de verduras
  • 100 Gramos de Fideos del número 4
  • 0.25 Pimiento rojo
  • 0.25 Pimiento verde
  • 0.5 Zanahoria
  • 1 Rama de apio
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cayena seca (opcional)
  • Aceite de oliva

Elaboración

Picamos las verduras en cuadraditos pequeños.


En una olla ponemos a calentar el caldo y le añadimos la zanahoria y el apio.


Mientras empieza a hervir, en una sartén con un poco de aceite rehogamos un par de minutos el resto de las verduras, las escurrimos y las añadimos a la cazuela junto con los fideos.


Dejamos cocer hasta que la pasta esté hecha, rectificamos de sal si es necesario y, ya fuera del fuego, lo regamos con un chorrito de aceite de oliva y a carcomer!!


Sobre el autor

@Carcome

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2 Comentarios

@anapaomiranda   hace 1 mes

La sopa de fideo. Se dora antes de hecharla a la holla???

@Carcome   hace 1 mes

Yo no lo he echo así, lo que quiero decir es que se echan al tiempo las verduras rehogadas y la pasta. Pero siempre está bien probar cosas, así que la próxima vez probaré tu idea.

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