Sopa de verduras

Receta de Sopa de verduras

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 5 días por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 Zanahorias
  • 1 Varita de apio
  • 1 Calabaza chica
  • 4 Hojas de espinacas
  • Un cuarto de lata de granos de elotes
  • 2 Cucharadas de De puré de tomate
  • 1 Tomate
  • 1.5 Cebolla blanca
  • 1.5 Chile verde
  • 1 Cucharada de De aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Diente de ajo
  • Agua o caldo de pollo al gusto

Observaciones

Si harás la sopa con agua, puedes agregar un cubito de concentrado de pollo

Elaboración

Cortar en cuadros pequeños la zanahoria, calabaza, apio, espinacas, tomate,cebolla y chile verde. Reservar.


Poner en una olla pequeña el aceite, ya que este caliente, agregar: el tomate, cebolla, chile verde y ajo. Cuando esté sofrito se agrega el puré y revolver por un minuto, posteriormente se agrega el agua o caldo de pollo.


Cuando hierva el caldo, agregar las zanahorias, calabaza, granos de elote, apio y espinaca. Sal pimentar. Cuando la zanahoria este suave, apagar el fuego. Listo!.


Sobre el autor

@roxvalencia

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