Sopa de verduras

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Argentina
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Invierno Global

Ingredientes

4
  • 300 Gramos de Calabaza
  • 0.5 Repollo mediano
  • 0.5 morrón
  • 1 Cebolla
  • 1 Papa mediana
  • Agua
  • Sal cantidad necesaria

Elaboración

Coloca una olla con agua a hervir. La cantidad para tapar las verduras.

Lava y corta en pedazos las verduras y ponlas en la olla. Agrega sal a gusto.

Cuando las verduras estén blandas (aproximadamente luego de 10-15 minutos), retirar del fuego y esperar a que enfríe un poco. Colocar las verduras y el agua de la olla en la licuadora y batir bien (si buscas una sopa más cremosa, desecha un poco del agua).

Se puede servir acompañado de crutones de pan tostado, cubitos de queso cremoso o avena.

¡A disfrutar!.


Observaciones

Se puede congelar en porciones separadas para usarlas cuando necesites. De 3 a 4 semanas. Queda como recién hecha.



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  • Imagen de perfil de @Angela17
    Por @Angela17|hace 3 años

    Yo la hago similar pero le echo una zanahoria y antes de batir le añado 1 quesito de los tipicos de untar, le da 1 toque super cremoso. Voy a probar lo de la avena que me ha parecido super original


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