Sopa de vegetales y carne

Cocínala en Invierno de Sopa de vegetales y carne, una deliciosa receta de Sopas, purés y Cremas ¡Está divina!. Ingredientes: Acelga, Puerro, Zanahoria y Apio, tan sólo tardarás Más de 1 hora en cocinarla, una receta perfecta para el Invierno, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración10 Likes4.7 / 5
Fácil Más de 1 hora
Invierno Global

Ingredientes

10
  • 1 Kilo de Carne (Roastbeef, Osobuco...)
  • 2 Zanahoria
  • 1 Puerro
  • 1 manojo de Perejil
  • 2 hojas de Apio
  • 2 hojas de Acelga
  • 1 Zapallo
  • 2 Choclos
  • 2 Zapallitos
  • 11 Litros de Agua
  • 1 Cebollita de Verdeo

Elaboración

Colocar el agua en una o dos ollas y poner sobre la hornalla.

Cortar la carne en trozos grandes y llevarla al agua caliente. No debemos quitarle la grasa ya que esto le dará sabor a nuestra sopa.

Cortar la zanahoria en bastones, los zapallitos en 4, el zapallo y la batata en trozos grandes. Llevar junto al choclo al agua caliente.

Limpiar y juntar la verdura (apio, verdeo, puerro, acelga). Picar todo junto y verter en el agua caliente a punto de hervir.

Picar el perejil y tirar en la sopa hirviendo.

Mezclar la sopa y cocinar hasta que la carne este suave.


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