Sopa de semola de arroz y lechuga

Receta de Sopa de semola de arroz y lechuga

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • unas hojas de lechuga
  • 100 gramos de zanahoria rallada
  • 100 gramos de s
  • 1 litro y medio de caldo de ave
  • sal

Observaciones

Este plato supone un modo diferente de presentar la zanahoria y la lechuga, que generalmente se consumen en ensalada. La sémola, el ingrediente principal de esta receta, es buena fuente de hidratos de carbono complejos. La zanahoria y la lechuga por su parte enriquecen a esta sopa en vitaminas, minerales, fibra y sustancias con acción antioxidante, nutrientes muy beneficiosos para la salud. Además su contenido graso y calórico es bajo por lo que resulta un plato aconsejado para todas las edades. El contraste de texturas y sabores de los ingredientes que lo componen dan a este plato un toque muy especial.

Elaboración

En una cazuela vertemos el caldo de ave y colocamos al fuego hasta que hierva el caldo. Una vez que comience a hervir añadimos la zanahoria rallada, las hojas de lechuga cortadas en tiras y la sémola. Dejamos que hierva el conjunto a fuego suave durante 15 minutos. Ponemos a punto de sal y servimos caliente.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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