Sopa de pollo con puerro y maiz

Receta de Sopa de pollo con puerro y maiz

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1.5 litros de agua
  • 250 grs de puerros
  • 350 grs de ma
  • 350 grs de pechuga de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 6 granos de pimienta negra
  • sal y pimienta

Elaboración

Quitar la piel y toda la grasa de las pechugas de pollo y ponerlas en una cacerola grande. Añadir el litro de agua, la hoja de laurel y los granos de pimienta y poner al fuego. Esperar a que hierva y retirar toda la espuma que se forma en la superficie. Tapar y dejar cocer a fuego bajo durante 20 minutos. Dejar enfriar 5 minutos. Sacar el pollo del caldo y cortar en trocitos. Colar el caldo y verter 200 ml en un cuenco. Añadir la mitad de los granos de maíz y triturar bien con la batidora. Poner de nuevo en la cacerola, añadir el caldo restante y calentar hasta que hierva. Agregar el puerro cortado fino, tapar, y dejar a fuego bajo de 6 a 8 minutos, hasta que esté blando. Añadir el pollo en trocitos y el resto de los granos de maíz y dejar cocer unos 3 minutos. Rectificar de sal y servir caliente.


Sobre el autor

@Isasaweis
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4 Comentarios

@Guadda   hace 1 año

Mañana lo intentó en la cena y les cuento.

@RamonM   hace 1 año

Si junto al puerro añades un poco de cebolla dulce está delicioso! Ya nos contarás qué tal!!

@Guadda   hace 1 año

Hola! seguí tus pasos y salió excelente!! gracias!!

@RamonM   hace 1 año

¿Hay foto? ¿Al final utilizaste cebolla dulce o seguiste la receta tal cual? ¡Cuenta, cuenta!

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