Sopa de pollo

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México
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Otoño Latina

Ingredientes

4
  • 1 Litro de Caldo de pollo
  • 1 Chayote
  • 1 Zanahorias
  • 1 Calabaza tierna
  • 200 Gramos de Carne de pollo desmenuzada
  • 50 Gramos de Pasta de trigo
  • 2 Hojas de laurel
  • 1.5 Cebolla blanca
  • 1 Pizca de Perejil
  • 3 Cucharadas de Aceite vegetal

Elaboración

En una olla ponemos a sofreír la cebolla blanca, la zanahoria y el chayote cortado en cuadritos. También colocamos las hojas de laurel para que se sofrían y junto con los vegetales y vayan soltando su aroma.

Ya que pasaron cinco minutos de estar sofriendo los vegetales, le añadí el caldo que justo estaba hirviendo en otra cacerola. Es recomendable verterlo caliente para que no corte la cocción de los vegetales. Aquí le agregué una hojita de epazote pero es opcional.

Después de que el caldo con los vegetales empezó a hervir, le añadí un cubito de consomé de pollo concentrado, para potenciar el sabor, la calabaza cortada en cuadritos y la pasta que en esta ocasión yo estoy poniéndole una pasta gruesa, esta es de su elección pueden usar tallarín, fusilli, concha o moño. Dejo cocinando diez minutos hasta que la pasta esté en su punto.

Ya cocida la pasta en el caldo, agregó el perejil picado y el pollo desmenuzado. Y solo espero a que vuelva a hervir y listo.


Observaciones

Esta deliciosa sopa de pollo es ideal para un día frío, lluvioso o simplemente para los amantes de los caldos. ¡Buen provecho!



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Tiene 6 recetas y 9 seguidores


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  • Imagen de perfil de @encarnacionqa
    Por @encarnacionqa|hace 1 año

    hola el challote que es calabacin o puerro rica receta gracias

  • Imagen de perfil de @iConde
    Por @iConde|hace 1 año

    el chayote es un vegetal muy utilizado en la gastronomia latinoamericana.

  • Imagen de perfil de @simonsr
    Por @simonsr|hace 1 año

    te recomiendo que le pongas chqmpiñones a tu receta


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