Sopa de polloSopa de polloSopa de polloSopa de pollo

Receta de Sopa de pollo

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 huesito de ca
  • 1 puerro
  • 2 o 3 tallos de apio
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • fideos finos
  • hierbabuena
  • colorante en polvo
  • 2 carcasas de pollo
  • 1 hueso de tuétano
  • garbanzos cocidos (facultativo)

Observaciones

Sabrosa y ligera, elaborada a la vieja usanza. Una receta sencilla a base de productos que pueden conseguirse fácilmente y que cunde, ideal para congelar y volver a disfrutar en otro momento.

Elaboración

Poner todos los ingredientes en una cacerola. Añadir un poco de sal al gusto y dejar cocer durante 45 minutos aproximadamente a fuego medio. Colar el caldo y añadirle un poco de colorante, los fideos y hierbabuena al gusto. Dejar cocer otros 5 minutos a fuego medio y servir. Si se quiere, puede servirse con unos pocos garbanzos cocidos. Esta receta cunde, ya que si sobra sopa, puede congelarse sin ningún problema para volver a disfrutarla en otro momento. Además, con los ingredientes que se han usado en su preparación se puede preparar una perejilada o una ropavieja.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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