Sopa de picadillo

Receta de Sopa de picadillo

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 600 carne picada
  • 250 jamón serrano bajo en sal
  • 3 patatas
  • 2 cebollas pequeñas
  • 2 zanahorias
  • 200 guisantes
  • 1 puerro
  • agua en abundancia
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1 Pizca de sal

Observaciones

Opcionalmente podemos añadir huevo y unos picatostes. Más sabor y casi ya plato único ;)

Elaboración

Para esta receta necesitaremos sólo la olla y un bol. Ya veréis que entrante más sabroso y con cuerpo vamos a preparar.


Picamos el jamón y lo mezclamos en un bol con la carne. Salamos al gusto. Si sois más de jamón bajo en sal, como yo, podéis añadir un poco más de sal a la carne picada. Si el jamón es serrano y con sal, mi consejo es no excederse o la sopa quedará como un perro.


Cortamos las verduras, de un tamaño medio y las pasamos unos minutos con un chorrito de aceite de oliva en el culo de la olla. A continuación añadimos el picadillo y cubrimos con abundante agua. Llevamos la base de nuestra sopa de picadillo a ebullición a fuego medio.


Tapamos cuando hierva la sopa, añadimos los guisantes y las patatas, junto con una cucharadita de pimentón dulce, y dejamos a fuego lento la cocción de los ingredientes durante 20 minutos como máximo.


Dejamos reposar cinco minutos antes de servir. Fácil, sencillo y en menos de 30 minutos tenemos una sopa con fundamento.


Sobre el autor

@AzucenaBlanco

Tiene 14 recetas y 34 seguidores

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3 Comentarios

@tonyny   hace 10 meses

A sido laborioso..pero a estado bien :)

@AzucenaBlanco   hace 10 meses

Que guay!! Me alegro que te haya gustado!!!

@tonyny   hace 10 meses

Gracias.te seguire si me das lermiso a ver k mas puedo hacer

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