Sopa de pescado

Receta de Sopa de pescado

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • c/s sal, pimienta blanca y azafrán
  • 0.5 copita de vino blanco
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 hoja de laurel
  • 0.5 pimiento rojo grueso picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 1 kg de pescado de roca y marisco
  • 1 pastilla de caldo knorr de pescado
  • 1.5 l de agua caliente

Observaciones

Era el primer año que no pasaría las navidades con mi familia pero la sopa, típica de tantas casas canarias por esas fechas, me hizo sentir cerca de los míos. Recomendación: no excederse en el agua para evitar la pérdida de sabor. Tiempo: 30 minutos producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

En una cazuela alta con aceite de oliva, sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y el laurel. Añadir a continuación el tomate y sofreír unos 10 minutos. Introducir el pescado, el marisco, el vino y el azafrán previamente tostado. Mojar con el agua donde habremos disuelto la pastilla de caldo knorr de pescado y cocer unos 120 minutos a fuego muy suave. Acabado y presentación servir bien caliente acompañado de tostadas de pan raspadas con ajo.


Sobre el autor

@Knorr(yaniraSantanaMorales)
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2 Comentarios

@anac   hace 1 año

Es muy rica y alimenticia, En lo personal soy amante a los mariscos

@duniamantilla   hace 4 semanas

Yo no la e preparado pero como leo la receta se mira sabrosa por que lleva los ingredientes precisos en mi país hay una sopa que se lama Sancho de pescado lleva plano macho verde 2trozos de yuca cantidad necesaria cilantro balgustoññññ

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