Receta de Sopa de pasta con verdura

Name: Sopa de pasta con verdura
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Papa; 1 Zanahoria; 1 Calabaza; 1 Chayote; 5 Ejotes; 1 Jitomate; 1/3 de una Cebolla; 1/2 paquete de pasta para sopa

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por

@LeonGem

Fácil

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 Papa
1 Zanahoria
1 Calabaza
1 Chayote
5 Ejotes
1 Jitomate
1/3 de una Cebolla
1/2 paquete de pasta para sopa

Observaciones

Se puede saborear en tiempos de frío también por su condición caldosa

Elaboración

Pela y corta la verdura en cubos y/o triángulos. (No el jitomate ni la cebolla)

Coloca en una cacerola 1 cucharada de aceite y caliéntala.

Agrega la pasta y remueve hasta que adquiera el color “oro viejo”.

Licúa el jitomate y la cebolla con 2 tazas de agua.

Agrégala a la pasta.

Enjuaga la verdura y agrégala.

Agrega 2 tazas de agua más.

Agrega sazón y sal al gusto.

Tras 10 min. de que comience a hervir revisa la verdura y la sazón.

Déjala hervir hasta que la pasta esté blanda y las verduras cocidas.

Ya puedes dar verdura a tus niñ@s en la comida