Sopa de pasta con verdura

Receta de Sopa de pasta con verdura

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por

@LeonGem

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Papa
  • 1 Zanahoria
  • 1 Calabaza
  • 1 Chayote
  • 5 Ejotes
  • 1 Jitomate
  • 1/3 de una Cebolla
  • 1/2 paquete de pasta para sopa

Observaciones

Se puede saborear en tiempos de frío también por su condición caldosa

Elaboración

Pela y corta la verdura en cubos y/o triángulos. (No el jitomate ni la cebolla)

Coloca en una cacerola 1 cucharada de aceite y caliéntala.

Agrega la pasta y remueve hasta que adquiera el color “oro viejo”.

Licúa el jitomate y la cebolla con 2 tazas de agua.

Agrégala a la pasta.

Enjuaga la verdura y agrégala.

Agrega 2 tazas de agua más.

Agrega sazón y sal al gusto.

Tras 10 min. de que comience a hervir revisa la verdura y la sazón.

Déjala hervir hasta que la pasta esté blanda y las verduras cocidas.

Ya puedes dar verdura a tus niñ@s en la comida


Sobre el autor

@LeonGem

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