Sopa de miso con wakame y tofu

Receta de Sopa de miso con wakame y tofu

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Litro de caldo dashi
  • 150 Gramos de tofu duro
  • 20 Gramos de algas wakame deshidratadas
  • 50 Gramos de parte blanca del puerro

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatros raciones de esta sopa de miso con wakame y tofu.

Elaboración

Hidratar las algas wakame en agua caliente durante 2-3 minutos.


Escurrir las algas wakame.


Cortar el tofu en dados grandes.


Diluir el miso en 100 ml. de agua caliente.


Calentar el caldo dashi sin que llegue a hervir.


Añadir el miso diluido en agua, las algas wakame y el tofu.


Calentar hasta que esté a punto de hervir y retirar del fuego.


Cortar el puerro en rodajas finas.


Servir la sopa en cuencos y decorar con unas rodajas de puerro.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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