Sopa de melon con vinagreta a la albahaca

Receta de Sopa de melon con vinagreta a la albahaca

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 ramito de albahaca fresca
  • 1 bote de nata para cocinar la lechera
  • 1 mel
  • sal, aceite de olivavinagre de jerez

Elaboración

Cortar la pulpa del melón en trozos y pasarlo por la batidora junto con la nata hasta obtener una crema homogénea. Sazonarla con sal y añadir 2 ó 3 cucharadas de aceite y una de vinagre. Aparte, preparar una vinagreta con 10 cucharadas de aceite, 3 de vinagre y la albahaca muy picada.  Servir la crema muy fría en boles o platos de sopa y verter un chorrito de vinagreta de albahaca en el centro de cada una de ellas.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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