Receta de Sopa de melon con vinagreta a la albahaca
Sopas, Purés y Cremas
Receta publicada hace 9 años por
@Nestle¡acomerbien! Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 ramito de albahaca fresca
- 1 bote de nata para cocinar la lechera
- 1 mel
- sal, aceite de olivavinagre de jerez
Elaboración
Cortar la pulpa del melón en trozos y pasarlo por la batidora junto con la nata hasta obtener una crema homogénea.
Sazonarla con sal y añadir 2 ó 3 cucharadas de aceite y una de vinagre.
Aparte, preparar una vinagreta con 10 cucharadas de aceite, 3 de vinagre y la albahaca muy picada.
Servir la crema muy fría en boles o platos de sopa y verter un chorrito de vinagreta de albahaca en el centro de cada una de ellas.
Sobre el autor
@Nestle¡acomerbien!
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