Sopa de macarrones con verduras

Receta de Sopa de macarrones con verduras

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 puerro
  • 1 nabo tierno
  • 2 cebollas
  • 200 g de zanahorias
  • 100 g de macarrones gallo
  • unas ramitas de cilantro fresco
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración

Haz un caldo con las verduras lavadas y cortadas a trocitos muy pequeños, en 1,5 l de agua. Cuando las verduras estén ya un poco blandas, echa los macarrones y déjalo hervir todo hasta que estén al dente. Sirve la sopa espolvoreada con las ramitas de cilantro picadas.


Sobre el autor

@PastasGallo
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