Receta de Sopa de lentejas
Sopas, Purés y Cremas
Ingredientes
- 0.5 cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 100 Gramos de Tocino
- 500 Gramos de lenteja
- Caldo de pollo en polvo
- 1 Jitomate
Elaboración
Picar en cuadritos un jitomate, media cebolla de tamaño regular y 3 dientes de ajo; cortar tocino de cerdo en tiras pequeñas.
En la olla exprés colocar un chorrito de aceite de oliva si el tocino que utilizamos no es muy grasoso, caso contrario colocar el tocino en la olla directamente omitiendo el aceite de oliva. Una vez que el tocino este dorado agregar el ajo y la cebolla, unos minutos después el jitomate.
Lavar la lenteja y agregar a la olla exprés, dejar dorar por cinco minutos a fuego medio, mover constantemente.
Agregar tres litros de agua a la olla exprés, sazonar con caldo de pollo en polvo y cerrar la olla. Dejar cocer a fuego medio por treinta minutos. Una vez pasado el tiempo tu sopa de lentejas está lista para servir y disfrutar!.
6 Comentarios
30 minutos en la olla express no es mucho?
Hola, no, la lenteja es muy dura y para que quede blanda 30 minutos es el tiempo ideal, además recordemos que se utilizan tres litros de agua por lo que la presión que se genera en el interior de la olla no es tanta, a menor cantidad de agua mayor presión.
Claro, tiene razón, estaba pensando en lentejas precocidas vago de mí. Al ser crudas esta bien de tiempo. gracias, lo probaré
Si la cocino en olla de cocimiento lento, cuanto tiempo debo dejarlo? Saludos!
Pues no te puedo afirmar al siento por siento porque nunca lo hice, pero normalmente yo calculo el doble de tiempo en olla lenta que en express, así que una hora quizá. Lo mejor será que lo vayas probando
Hola Carola, coincido con recetuquis, deberás dejarla al fuego el doble de tiempo, tal vez más. Toma en cuenta que necesitarás añadir más agua de la normal, pues en una olla común el agua se evapora con facilidad.
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