Sopa de fideos y pollo con cardamomo

Receta de Sopa de fideos y pollo con cardamomo

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 4 vasos de agua
  • 1 pollo troceado
  • 100 g de estrellitas o fideos gallo
  • cardamomo
  • almáciga
  • sal y pimienta

Elaboración

Coloca en una olla el agua y la cebolla pelada, salpimenta y añade una pizca de cardamomo y otra de almáciga. Cuando hierva, agrega el pollo a trocitos y déjalo cocer hasta que esté blanco. Después, retíralo y déjalo macerar un rato con un poco de cebolla picada fina, sal, pimienta y un chorrito de limón, que le darán un sabor muy especial. Elimina la cebolla y fríelo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Mientras, aprovecha el caldo para hacer una sopa con las estrellitas o los fideos. Mézclalo de nuevo con los trocitos de pollo y sírvelo caliente.


Sobre el autor

@PastasGallo
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Sopa de fideos y pollo con cardamomo

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información