Sopa de fideos de soja con verdura y shiitake

Videoreceta paso a paso de Sopa de fideos de soja con verdura y shiitake, dentro de la categoría Sopas, purés y Cremas ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Cebolla, Seta, Zanahoria, Soja, Cebolleta y Hongos. En tan sólo Menos de 15 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Asiática. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración0 Likes4.2 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Asiática

Ingredientes

4
  • 800 Mililitros de caldo dashi
  • 200 Gramos de fideos de soja
  • 75 Gramos de cebolla
  • 50 Gramos de zanahoria
  • 15 Gramos de katsuobushi
  • 12 setas shiitake deshidratadas

Elaboración

Hidratar las setas shiitake en agua fría.

Sacar las setas shiitake del agua cuando estén hidratadas, quitarles el tallo y trocearlas.

Pelar la zanahoria y la cebolla.

Picar la zanahoria y la cebolla.

Cocer los fideos de soja durante 5 minutos o hasta que estén blandos.

Escurrir los fideos de soja.

Calentar el caldo dashi con las setas shiitake, la zanahoria, la cebolla y el katsuobushi.

Cuando hierva el caldo dashi, añadir los fideos de soja y retirar del fuego.


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Observaciones

Hoy te enseño a preparar una sopa de fideos de soja con verdura, esta receta la he hecho con fideos de soja, pero puedes hacerla perfectamente con fideos de soba o udon y quedará igual de buena.



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