Sopa de fideos con almejas

Video explicativo de Sopa de fideos con almejas. Receta perteneciente a Sopas, purés y Cremas ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Almeja, Cebolla, Puerro, Zanahoria y Cebolleta, tan sólo tardarás Entre 15 y 30 minutos en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración6 Likes4.6 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 120 Gramos de fideos
  • 24 almejas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1.5 Litro de caldo de pescado con azafrán

Elaboración

Picar el puerro, la zanahoria y la cebolla.

Rehogar las verduras con un poco de aceite.

Añadir el caldo y cocer a fuego medio durante 20 minutos.

Agregar los fideos.

Cuando estén los fideos cocidos, añadir las almejas y cocer hasta que se abran.


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Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de sopa de fideos.



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